谁知道茶的种类有哪些?

茶舞人间 · 发表于 2006-5-16 23:47:28

大家来自不同地方,毕竟有自己地的特产名茶.有人知道你自己家乡的名茶吗?

呵呵★蓝夜 · 发表于 2006-5-16 23:48:06

我们家没茶，好像

茶舞人间 · 发表于 2006-5-16 23:49:06

先给大家最常见的一种:绿茶.
绿茶

　　绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。

　　绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
　　绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。

茶舞人间 · 发表于 2006-5-16 23:51:41

现代茶叶类别及主要品目：
绿茶
西湖龙井

黄山毛峰
洞庭碧罗春
蒙顶茶
顾渚紫笋
桂平西山茶
南京雨花茶
太平猴魁
庐山云雾
六安瓜片
惠明茶
老竹大方
敬亭绿雪
信阳毛尖
红茶
祁门工夫红茶

滇红工夫红茶
宁红工夫
宜红工夫
川红工夫
闽红工夫
湖红工夫
乌龙茶
安溪色种

武夷四大名丛
白毛猴
闽北水仙
铁观音
黄金桂
武夷岩茶
凤凰水仙
白茶
银针白毫
白牡丹
贡眉（寿眉）
新工艺白茶
黄茶
君山银针
蒙顶黄芽
霍山黄芽
北港毛尖
温州黄汤
广东大叶青
黑茶
湖南黑茶
老青茶
四川边茶
六堡散茶
普洱茶

再给些其他的  有不知道自己家乡茶的人  报名  给你查找~~~ [s:30]

爱睡觉的丫头 · 发表于 2006-5-16 23:56:59

茶道发源于长安，兴盛于东瀛，发扬于潮汕。但偶尔听人讲，喝茶品茗是文化人爱好的事情，喝的是水，品的文化。文化好像在古城西安遍地都是，还有秦岭深处、高山云雾之中隐现着中国纬度最北优质的、无污染的绿色茶园。午子仙毫、定军茗眉、汉水银梭、紫阳毛尖、宁强雀舌、平利女娲银峰、秦巴雾毫、商南泉茗，这八大名茶无论从芽形还是品味，可谓人间仙茗，世间极品。

茶舞人间 · 发表于 2006-5-16 23:57:19

我叫"茶舞人间"不是白叫的,自然要有点常识~~~~
以后好泡茶的啦~~~

茶舞人间 · 发表于 2006-5-16 23:58:16

丫头,谢谢捧场~~!!! [s:12]
那你家乡有什么名茶么?

爱睡觉的丫头 · 发表于 2006-5-16 23:59:22

我陕西的 [s:30]

火冰 · 发表于 2006-5-16 23:59:57

我们家没有

爱睡觉的丫头 · 发表于 2006-5-17 00:00:27

陕西名茶

秦茶——定军茗眉

产于陕南汉中地区勉县定军山一代，茶叶外形扁平似眉，单芽头到一芽一制成，色泽翠绿、滋味鲜醇、香高持久、汤色绿明、叶底绿明亮成朵。

勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡，以“定军茗眉”为代表的系列名茶，带着醉人的馨香，走出秦岭，扬名天下。在汉江源头海拔800-1380米的古战场定军山域的无污染的良种生态茶园，茶区常年雾气潦绕，气候湿润，漫射光，短日照，土壤肥沃，微酸，其独特的气候土壤条件形成了独特的茶叶品质。

“定军茗眉”，90年8月初在杭州通过中国科学院茶叶研究所部级鉴定，以其“外形匀齐显毫，细秀如眉，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿，茶叶完整”曾多次获奖，先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖、中国首届农业博览会银质奖、陕西名优茶金奖、汉中市优质产品奖，96年被中央办公厅选为国宴用茶。

◆“定军茗眉”连续8年雄踞汉中名茶榜首；
◆1992年分别获西部地区名优茶“陆羽杯奖”；
◆1992年中国农业部首届食品博览会“银质”；
◆1995年被选送进京，定为国宴用茶；
◆1997年分别获97中国（北京）国际茶会金奖；
◆1997年中国西部技术交易会奖；
◆1997年在杨陵农博会获后稷金像奖；
◆第三届中国农业博览会上被推荐为名牌产品；
◆1997年1998年“定军茗眉”、“定军春”在陕西省茶叶评比会上又获金奖。

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